原標(biāo)題：張?jiān)＞莆幕┪镳^再添珍貴史料 力證張?jiān)５滋N(yùn)和內(nèi)涵

2月9日上午，張?jiān)＞莆幕┪镳^舉行一場(chǎng)隆重的捐贈(zèng)儀式，50余份見證張?jiān)０倌臧l(fā)展史的珍貴歷史文獻(xiàn)資料，由中國葡萄酒文史專家、資深葡萄酒專家陳莊先生正式捐贈(zèng)給張?jiān)＞莆幕┪镳^。

這些珍貴的歷史文獻(xiàn)，最早可追溯至1918年。分別為張?jiān)？怯谏鲜兰o(jì)知名刊物《小說月報(bào)》《東方雜志》《旅行雜志》等歷史著名刊物的廣告資料。其中，1918年《小說月報(bào)》刊登的張?jiān)２噬珡V告，廣告中把張?jiān)８骺罹扑畠r(jià)格、張?jiān)８麂N售處、國外各代理行地址都清楚介紹，包括現(xiàn)在熱銷的張?jiān)Ｗ碓娤啥家言趶V告中提及；1925年“五卅慘案”發(fā)生后，張?jiān)Ａ⒓丛凇跺X業(yè)月報(bào)》刊登廣告：“自五卅慘案發(fā)生，舉國罷工、罷市、罷學(xué)，而尤以抵制英日貨為最烈。今交涉移京，本埠當(dāng)局勸令開市，我同胞自應(yīng)靜聽解決，但此案一日無良好之結(jié)果，群眾堅(jiān)持必一日不可松懈。諸君真正愛國，亟宜采用張?jiān)９緝r(jià)廉物美之國貨……”“這則廣告具有強(qiáng)烈的愛國主義傾向，是一則具有政治色彩的廣告，在中國廣告史上具有特殊意義。”陳莊說。50余份文獻(xiàn)資料從不同角度、不同內(nèi)容記錄著張?jiān)Ｆ咸丫莆幕蜌v史，對(duì)于研究中國葡萄酒發(fā)展史具有重要意義。

“我從2005年開始做《葡萄酒鑒賞》雜志，在工作過程中，發(fā)現(xiàn)很多張?jiān)Ｆ咸丫频闹匾妨希瑥奈业慕嵌葋碇v，我已經(jīng)完成對(duì)這些史料的發(fā)掘和研究。”捐贈(zèng)者陳莊先生說，“追根溯源，這些文獻(xiàn)原本就是屬于張?jiān)５模徊贿^是散落在民間，現(xiàn)在應(yīng)該物歸原主，交給博物館更妥善地保管，同時(shí)也希望留給其他方面專家從他們的角度去盤活這些文獻(xiàn)。”

張?jiān)＞莆幕┪镳^于波館長(zhǎng)說：“陳莊先生捐贈(zèng)的文獻(xiàn)非常珍貴，對(duì)于豐富博物館館藏、研究張?jiān)９驹缙诘漠a(chǎn)品營銷、市場(chǎng)宣傳都會(huì)起到積極的推動(dòng)作用。陳莊先生作為資深的葡萄酒文史專家和研究學(xué)者，我們今后將共同探討一些史料的編撰，對(duì)進(jìn)一步挖掘張?jiān)Ｆ髽I(yè)文化，進(jìn)一步弘揚(yáng)張?jiān)＞莆幕┪镳^的文化品牌具有重要意義。”

此外，于館長(zhǎng)還表示，在春節(jié)期間，張?jiān)＞莆幕┪镳^將對(duì)此次收到的珍貴文獻(xiàn)資料進(jìn)行展出。希望能讓更多人關(guān)注到中國的葡萄酒文化，不僅僅是研究中國葡萄酒，也能推動(dòng)其他專家對(duì)近代工商業(yè)、華僑、廣告等方面的專業(yè)研究。

張?jiān)Ｖ鲗?dǎo)了中國近現(xiàn)代葡萄酒歷史及發(fā)展

張?jiān)９居?892年創(chuàng)辦之初，便從國外引進(jìn)了124種釀酒葡萄，聘請(qǐng)多名國外釀酒師，按照國際先進(jìn)的工藝進(jìn)行釀造。出產(chǎn)的張?jiān)Ｆ咸丫仆斗攀袌?chǎng)后，不僅在上海、北京、南京、廈門等地迅速風(fēng)靡開來，更有在南洋和北美洲、中南美洲的華僑集中地區(qū)打開銷路，俄國商人也多有訂貨。

隨著張?jiān)Ｆ咸丫频臒徜N，其廣告也在日本、新加坡、馬來西亞等國家刊物登出，如1916年5月16日馬來西亞《檳城新報(bào)》刊登張?jiān)Ｆ咸丫茩壋恰按厶帯睎|方洋行的廣告：“自上年在滬開售以來，大承中外人士歡迎，交口稱贊。近值提倡國貨，購者更為暢旺，益見各界諸君愛國熱忱。本公司新到煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒?葡萄酒)列左。”列出的酒款名稱有貴人香、大宛香、櫻甜紅、瑪瑙紅、佐談經(jīng)、親霞觴等，共計(jì)14種。

張?jiān)Ｆ咸丫茝V告豐富且有趣，是中國葡萄酒深厚歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵的有力佐證。

張?jiān)Ｆ咸丫茝V告豐富且有趣，是中國葡萄酒深厚歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵的有力佐證。對(duì)此，陳莊先生也表示，“一直以來葡萄酒在中國都被認(rèn)為是舶來品，但有無數(shù)資料可以證明，早在唐朝中國就有飲用葡萄酒的習(xí)慣，可以說中國葡萄酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。”

自2005年參與創(chuàng)辦《葡萄酒鑒賞》雜志以來，陳莊先生一直浸泡在葡萄酒行業(yè)中，在《葡萄酒》、《美酒生活》、《橄欖美酒評(píng)論》等多個(gè)雜志、報(bào)刊長(zhǎng)期開設(shè)專欄，分享葡萄酒品酒知識(shí)、中國葡萄酒文化以及介紹世界各地的葡萄美酒。

“研究中國葡萄酒文化和歷史，繞不開張?jiān)！！闭劶拔磥淼墓ぷ饕?guī)劃，陳莊先生表示將繼續(xù)專注于中國葡萄酒領(lǐng)域，“在今后將努力寫幾本關(guān)于張?jiān)５臅热鐝堅(jiān)：?jiǎn)史、張?jiān)v史上的100幅廣告、與張?jiān)Ｓ嘘P(guān)的100位名人等題材，圍繞張?jiān)５钠放剖妨希诰虺龈嘀袊咸丫瓢l(fā)展的歷史。”其實(shí)國外不少知名酒莊都有出版物，比如《瑪歌酒莊》、《伊甘酒莊》、《羅曼尼康帝》等，張?jiān)Ｗ鳛閾碛?26年品牌歷史的葡萄酒企業(yè)，見證并推動(dòng)了中國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展，擁有豐富的歷史資源和人文厚度，相信張?jiān)５墓适卤厝桓泳省?/p>

126年張?jiān)Ｗ⑵占捌咸丫莆幕?/p>

早在上世紀(jì)，張?jiān)＞烷_始廣泛刊登廣告，推廣葡萄酒文化。在此次所獲捐的50余份文獻(xiàn)資料中，有張?jiān)９驹?918年刊登于《小說月報(bào)》、1923年刊登于煙臺(tái)《新報(bào)》、1925年刊登于上海《錢業(yè)月報(bào)》等上世紀(jì)知名雜志和報(bào)紙的珍貴資料，所刊登廣告涉及張?jiān)Ｆ咸丫啤滋m地等多個(gè)葡萄酒款，以及銷售地點(diǎn)、價(jià)格、產(chǎn)品品質(zhì)等豐富的文字資料和圖片。

其中不乏詳細(xì)記載葡萄酒原料及釀造技術(shù)的文獻(xiàn)，如1940年上海《科學(xué)趣味》雜志第2卷第6期刊登的“張?jiān)Ｆ咸丫疲兇庥闷咸阎勚疲粡堅(jiān)０滋m地，滴滴由葡萄酒蒸餾”；以及詳細(xì)描繪了當(dāng)時(shí)社會(huì)上以喝葡萄酒為樂的時(shí)尚生活和風(fēng)土人情，如刊登于1925年《東方雜志》第22卷第14期的“游山玩水豈可無美酒以助游興；燕語花香尤宜備美酒以饒清趣”等。

據(jù)了解，《小說月報(bào)》1910年7月創(chuàng)刊于上海，是我國創(chuàng)刊最早、發(fā)行量最大、為海內(nèi)外各階層讀者喜愛的文學(xué)選刊，有記錄的最高發(fā)行量達(dá)到180萬冊(cè)每月，至今該數(shù)據(jù)尚未其他同類文學(xué)雜志打破；《科學(xué)趣味》、《東方雜志》等刊物亦均為上世紀(jì)引領(lǐng)輿論浪潮和開啟民智的刊物，受眾廣泛。

除了以上潮流刊物外，早期的張?jiān)８窃谏虾！缎侣剤?bào)》、廣州《民國日?qǐng)?bào)》、《旅行雜志》、北京《生活》畫報(bào)等時(shí)尚生活刊物刊登多種類型的廣告，推廣葡萄酒，傳播葡萄酒文化，推動(dòng)社會(huì)大眾飲用葡萄酒的社會(huì)風(fēng)氣形成和中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展。

堅(jiān)守與傳承張?jiān)３擅褡骞I(yè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)先驅(qū)

本次所獲捐的珍貴文獻(xiàn)史料，不僅僅是張?jiān)９練v史及文化傳承的載體，也是中國近代葡萄酒釀造工業(yè)發(fā)展進(jìn)程的歷史見證，對(duì)于豐富中國葡萄酒文化及歷史的研究，具有重要意義。

在談及資料收集過程中的辛苦時(shí)，陳莊先生表示得到了張?jiān)５闹T多幫助，“多年來，我的工作得到張?jiān)９靖鱾€(gè)部門的大力支持和幫助，包括素材和圖片的提供，我對(duì)張?jiān)Ｉ顟迅屑ぁ！?/p>

其實(shí)一直以來，張?jiān)６际种匾晫?duì)中國葡萄酒文化的研究和保護(hù)，在剛剛公布的第一批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單上，張?jiān)５叵戮平选ⅰ皬堅(jiān)ａ劸乒尽崩祥T頭、“張?jiān)Ｂ贰笔萍皬堅(jiān)５亟缡?892俱樂部(張弼士故居)及張?jiān)＝饚臁喼尥巴跫扒宕M(jìn)口橡木桶、板框過濾機(jī)、蒸餾器、金星高月白蘭地、1912年孫中山“品重醴泉”題詞、1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)獎(jiǎng)牌、1937年解百納注冊(cè)證書等11個(gè)項(xiàng)目位列名單第一,同時(shí)張?jiān)Ｒ彩巧綎|省唯一被列入國家工業(yè)遺產(chǎn)名單的企業(yè)。

《工業(yè)和信息化部關(guān)于公布第一批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單的通告》指出：“工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的重要載體，記錄了我國工業(yè)發(fā)展不同階段的重要信息，見證了國家和工業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程，具有重要的歷史價(jià)值、科技價(jià)值、社會(huì)文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。”張?jiān)Ｗ鳛橹袊钣凭玫钠咸丫破髽I(yè)，開創(chuàng)了中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的先河，研究中國葡萄酒的歷史注定無法繞開張?jiān)＃陌l(fā)展歷程可以說是中國葡萄酒發(fā)展的縮影。