原標(biāo)題：張裕酒文化博物館再添珍貴史料 力證張裕底蘊和內(nèi)涵

膠東在線2月9日訊(記者 陳琳 通訊員 劉愛博) 2月9日上午，張裕酒文化博物館舉行一場隆重的捐贈儀式，50余份見證張裕百年發(fā)展史的珍貴歷史文獻資料，由中國葡萄酒文史專家、資深葡萄酒專家陳莊先生正式捐贈給張裕酒文化博物館。

這些珍貴的歷史文獻，最早可追溯至1918年。分別為張裕刊登于上世紀(jì)知名刊物《小說月報》《東方雜志》《旅行雜志》等歷史著名刊物的廣告資料。其中，1918年《小說月報》刊登的張裕彩色廣告，廣告中把張裕各款酒水價格、張裕各銷售處、國外各代理行地址都清楚介紹，包括現(xiàn)在熱銷的張裕醉詩仙都已在廣告中提及；1925年“五卅慘案”發(fā)生后，張裕立即在《錢業(yè)月報》刊登廣告：“自五卅慘案發(fā)生，舉國罷工、罷市、罷學(xué)，而尤以抵制英日貨為最烈。今交涉移京，本埠當(dāng)局勸令開市，我同胞自應(yīng)靜聽解決，但此案一日無良好之結(jié)果，群眾堅持必一日不可松懈。諸君真正愛國，亟宜采用張裕公司價廉物美之國貨……”“這則廣告具有強烈的愛國主義傾向，是一則具有政治色彩的廣告，在中國廣告史上具有特殊意義。”陳莊說。50余份文獻資料從不同角度、不同內(nèi)容記錄著張裕葡萄酒文化和歷史，對于研究中國葡萄酒發(fā)展史具有重要意義。

“我從2005年開始做《葡萄酒鑒賞》雜志，在工作過程中，發(fā)現(xiàn)很多張裕葡萄酒的重要史料，從我的角度來講，我已經(jīng)完成對這些史料的發(fā)掘和研究。”捐贈者陳莊先生說，“追根溯源，這些文獻原本就是屬于張裕的，只不過是散落在民間，現(xiàn)在應(yīng)該物歸原主，交給博物館更妥善地保管，同時也希望留給其他方面專家從他們的角度去盤活這些文獻。”

張裕酒文化博物館于波館長說：“陳莊先生捐贈的文獻非常珍貴，對于豐富博物館館藏、研究張裕公司早期的產(chǎn)品營銷、市場宣傳都會起到積極的推動作用。陳莊先生作為資深的葡萄酒文史專家和研究學(xué)者，我們今后將共同探討一些史料的編撰，對進一步挖掘張裕企業(yè)文化，進一步弘揚張裕酒文化博物館的文化品牌具有重要意義。”

此外，于館長還表示，在春節(jié)期間，張裕酒文化博物館將對此次收到的珍貴文獻資料進行展出。希望能讓更多人關(guān)注到中國的葡萄酒文化，不僅僅是研究中國葡萄酒，也能推動其他專家對近代工商業(yè)、華僑、廣告等方面的專業(yè)研究。

張裕主導(dǎo)了中國近現(xiàn)代葡萄酒歷史及發(fā)展

張裕公司于1892年創(chuàng)辦之初，便從國外引進了124種釀酒葡萄，聘請多名國外釀酒師，按照國際先進的工藝進行釀造。出產(chǎn)的張裕葡萄酒投放市場后，不僅在上海、北京、南京、廈門等地迅速風(fēng)靡開來，更有在南洋和北美洲、中南美洲的華僑集中地區(qū)打開銷路，俄國商人也多有訂貨。

隨著張裕葡萄酒的熱銷，其廣告也在日本、新加坡、馬來西亞等國家刊物登出，如1916年5月16日馬來西亞《檳城新報》刊登張裕葡萄酒檳城“代售處”東方洋行的廣告：“自上年在滬開售以來，大承中外人士歡迎，交口稱贊。近值提倡國貨，購者更為暢旺，益見各界諸君愛國熱忱。本公司新到煙臺張裕釀酒公司(葡萄酒)列左。”列出的酒款名稱有貴人香、大宛香、櫻甜紅、瑪瑙紅、佐談經(jīng)、親霞觴等，共計14種。

張裕葡萄酒廣告豐富且有趣，是中國葡萄酒深厚歷史底蘊和文化內(nèi)涵的有力佐證。

張裕葡萄酒廣告豐富且有趣，是中國葡萄酒深厚歷史底蘊和文化內(nèi)涵的有力佐證。對此，陳莊先生也表示，“一直以來葡萄酒在中國都被認(rèn)為是舶來品，但有無數(shù)資料可以證明，早在唐朝中國就有飲用葡萄酒的習(xí)慣，可以說中國葡萄酒的歷史源遠流長。”

自2005年參與創(chuàng)辦《葡萄酒鑒賞》雜志以來，陳莊先生一直浸泡在葡萄酒行業(yè)中，在《葡萄酒》、《美酒生活》、《橄欖美酒評論》等多個雜志、報刊長期開設(shè)專欄，分享葡萄酒品酒知識、中國葡萄酒文化以及介紹世界各地的葡萄美酒。

“研究中國葡萄酒文化和歷史，繞不開張裕。”談及未來的工作規(guī)劃，陳莊先生表示將繼續(xù)專注于中國葡萄酒領(lǐng)域，“在今后將努力寫幾本關(guān)于張裕的書，比如張裕簡史、張裕歷史上的100幅廣告、與張裕有關(guān)的100位名人等題材，圍繞張裕的品牌史料，挖掘出更多中國葡萄酒發(fā)展的歷史。”其實國外不少知名酒莊都有出版物，比如《瑪歌酒莊》、《伊甘酒莊》、《羅曼尼康帝》等，張裕作為擁有126年品牌歷史的葡萄酒企業(yè)，見證并推動了中國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展，擁有豐富的歷史資源和人文厚度，相信張裕的故事必然更加精彩。

126年張裕專注普及葡萄酒文化

早在上世紀(jì)，張裕就開始廣泛刊登廣告，推廣葡萄酒文化。在此次所獲捐的50余份文獻資料中，有張裕公司在1918年刊登于《小說月報》、1923年刊登于煙臺《新報》、1925年刊登于上海《錢業(yè)月報》等上世紀(jì)知名雜志和報紙的珍貴資料，所刊登廣告涉及張裕葡萄酒、白蘭地等多個葡萄酒款，以及銷售地點、價格、產(chǎn)品品質(zhì)等豐富的文字資料和圖片。

其中不乏詳細記載葡萄酒原料及釀造技術(shù)的文獻，如1940年上海《科學(xué)趣味》雜志第2卷第6期刊登的“張裕葡萄酒，純粹用葡萄汁釀制；張裕白蘭地，滴滴由葡萄酒蒸餾”；以及詳細描繪了當(dāng)時社會上以喝葡萄酒為樂的時尚生活和風(fēng)土人情，如刊登于1925年《東方雜志》第22卷第14期的“游山玩水豈可無美酒以助游興；燕語花香尤宜備美酒以饒清趣”等。

據(jù)了解，《小說月報》1910年7月創(chuàng)刊于上海，是我國創(chuàng)刊最早、發(fā)行量最大、為海內(nèi)外各階層讀者喜愛的文學(xué)選刊，有記錄的最高發(fā)行量達到180萬冊每月，至今該數(shù)據(jù)尚未其他同類文學(xué)雜志打破；《科學(xué)趣味》、《東方雜志》等刊物亦均為上世紀(jì)引領(lǐng)輿論浪潮和開啟民智的刊物，受眾廣泛。

除了以上潮流刊物外，早期的張裕更是在上海《新聞報》、廣州《民國日報》、《旅行雜志》、北京《生活》畫報等時尚生活刊物刊登多種類型的廣告，推廣葡萄酒，傳播葡萄酒文化，推動社會大眾飲用葡萄酒的社會風(fēng)氣形成和中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展。

堅守與傳承張裕成民族工業(yè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)先驅(qū)

本次所獲捐的珍貴文獻史料，不僅僅是張裕公司歷史及文化傳承的載體，也是中國近代葡萄酒釀造工業(yè)發(fā)展進程的歷史見證，對于豐富中國葡萄酒文化及歷史的研究，具有重要意義。

在談及資料收集過程中的辛苦時，陳莊先生表示得到了張裕的諸多幫助，“多年來，我的工作得到張裕公司各個部門的大力支持和幫助，包括素材和圖片的提供，我對張裕深懷感激。”

其實一直以來，張裕都十分重視對中國葡萄酒文化的研究和保護，在剛剛公布的第一批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單上，張裕地下酒窖、“張裕釀酒公司”老門頭、“張裕路”石牌及張裕地界石、1892俱樂部(張弼士故居)及張裕金庫、亞洲桶王及清代進口橡木桶、板框過濾機、蒸餾器、金星高月白蘭地、1912年孫中山“品重醴泉”題詞、1915年巴拿馬萬國博覽會獎牌、1937年解百納注冊證書等11個項目位列名單第一,同時張裕也是山東省唯一被列入國家工業(yè)遺產(chǎn)名單的企業(yè)。

《工業(yè)和信息化部關(guān)于公布第一批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單的通告》指出：“工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的重要載體，記錄了我國工業(yè)發(fā)展不同階段的重要信息，見證了國家和工業(yè)發(fā)展的歷史進程，具有重要的歷史價值、科技價值、社會文化價值和藝術(shù)價值。”張裕作為中國最悠久的葡萄酒企業(yè)，開創(chuàng)了中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的先河，研究中國葡萄酒的歷史注定無法繞開張裕，它的發(fā)展歷程可以說是中國葡萄酒發(fā)展的縮影。