煙臺旅游故事十二期| 多看了你一眼 便貪戀起豐收的滋味兒

原標題:煙臺旅游故事十二期| 多看了你一眼 便貪戀起豐收的滋味兒

煙臺的天漸涼,秋漸濃,但對于每個煙臺人來說,最大的收獲便是秋日的豐收季。自2018年起,每年農歷秋分日定為中國農民豐收節,煙臺地理位置優越,煙臺的水果鮮美中國,煙臺的海鮮活色生香,煙臺人們的豐收經歷了開海、果實秋收,每個人臉上洋溢著喜悅,收獲的是滿滿的希望。

1(拍攝/張旭峰)

9月1日開海后,漁民哼著漁家號子織就漁網,乘漁船陸續出海捕撈。開海首日,開發區大季家初旺村漁民喜獲一條長達一米的大魚,有人稱“刀鲅”,有人說是鲹魚。

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船主老陳今年52歲,打了20年的漁,家里的船50馬力,這開海第一船,打了100多斤爬蝦,夫妻倆出海第一天的收成還不錯。……日出而作,日落而歸。豐收季的辛勞換來了漁船倉滿,伴著充滿咸腥味的海風,在開海市集漁民忙著挑海鮮,好不熱鬧!另一邊,漁民們與顧客進行著海鮮烹飪的現場教學,烹飪海鮮要將鮮味全面釋放,少加調料,開海前幾日,小編專門前往漁家走一遭,海鮮的鮮味彌漫四周,煙臺人愛吃的韭菜海腸、鲅魚餃子、全魚宴、爆炒魷魚……最是愛那一口難舍的味道,這個季節初到煙臺的人,海參、鮑魚、對蝦這“煙臺宴席三大件”不能不吃,開海季漁民捕撈上最純凈、天然的高質量海鮮與魯菜烹調風格相碰撞,孕育出獨具特色的煙臺味兒。

對于老煙臺人來說,還有一種豐收的情懷叫回家秋收。這個季節,瓜熟落地,果香四溢,從入秋開始的玉米、地瓜,到中秋前后的紅富士、花生、葡萄,煙臺的百姓始終洋溢一種“豐收的幸福”。

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秋后的煙臺蘋果個兒大、皮兒薄、汁兒多、肉兒脆,酸甜可口,如今煙臺蘋果的品種多達一百多種,以青香蕉、紅香蕉、紅玉、金帥、國光和紅富士最負盛名,享譽國內外;和蘋果相類似,梨也是難得的一種淡雅水果,煙臺萊陽梨口感獨特、香甜,或許是因為靠近海邊的緣故,萊陽出產的梨自帶清雅之氣,有一種自然鮮果的本純味道,一到豐收季,便能賞到“千樹梨花千樹雪,一溪楊柳一溪煙”的絕佳梨園美景。每年九十月份,葡萄園子里一串串玲瓏飽滿的葡萄掛枝頭,遠遠就能聞到果兒的清甜,北緯37的黃金線,給了煙臺累累的葡萄碩果。

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豐收季回鄉的人們可以團聚,會一起在院子里嘮著家常,掰著黃燦燦的玉米,多的是一份踏實;地里的花生也被陸陸續續刨得干凈,道路一捆捆的花生藤蔓成了農田鄉間最美的風景線,人們將果實脫下、清洗、晾曬,在豐收的過程中,我們遇見了小時候在鄉間“挑逗”過的蟲子,跟蚊子“干過仗”,聞過花香、聽過鳥鳴,享受著最本真和愉悅的生活狀態。

煙臺的豐收季繽紛多彩,帶給我們不一樣的顏色和獨特的煙臺味道,放假回家,聞著泥土的氣息,盡情享受那份自然、真實的幸福感吧。

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