原標題：煙臺“雙亮行動”啟動 文明同行共塑旅游市場新名片
會議現場
虹口大酒店工作人員介紹“清潔亮相”工作經驗
孚利泰國際酒店工作人員介紹“明廚亮灶”工作經驗膠東在線3月7日訊(記者 劉妙)7日，煙臺市旅游飯店協會工作會議暨“雙亮行動”、行業文明創建動員大會在煙臺市虹口大酒店舉行。會議對2019年協會工作進行了安排部署。市文化和旅游局將聯合市旅游飯店協會，重點開展“明廚亮灶、清潔亮相”雙亮行動，以及旅游行業文明創建活動，推動行業標準化、規范化建設，創樹優質品牌，推動行業高質量發展。
會議總結了協會2018年工作，并對2019年工作進行了安排部署。同時宣讀了《“明廚亮灶、清潔亮相”雙亮行動倡議書》和《旅游行業文明創建倡議書》。虹口大酒店和孚利泰國際酒店代表分別介紹了“清潔亮相”和“明廚亮灶”的相關工作經驗。
2018年，煙臺各旅游飯店特別是星級旅游飯店在促進產業發展、豐富市場業態等方面成績顯著，一批企業在全省乃至全國走在了前列，涌現出不少值得推廣的好經驗、好做法。
煙臺虹口大酒店在全國率先實施“清潔亮相”，用記錄儀記錄客房衛生清潔實況，在全國、全行業產生了良好反響；在全省旅游飯店高質量發展大會上，煙臺金海岸希爾頓酒店作為全省2家先進酒店之一做典型發言；山東孚利泰酒店管理公司等共10家旅游企業獲評山東省旅游服務名牌，煙臺市入選數量在全省居前列；前不久，煙臺金海灣酒店、煙臺麗景半島酒店、蓬萊歐樂堡騎士酒店等，在酒店細分市場、精細化服務、創新發展等方面的經驗做法在新聞媒體上廣為傳播，國家級、省級多家媒體以《酒店給的應該是客人想要的——煙臺酒店圍繞市場定位做出品牌特色》為題進行了廣泛報道。這些正面典型案例發出了煙臺飯店行業的好聲音，為行業爭得了榮譽。
2019年，煙臺市文化和旅游局將聯合市旅游飯店協會創新開展“明廚亮灶、清潔亮相”的“雙亮行動”，以飯店客房衛生和餐飲衛生為突破口，通過標準化、規范化建設推動旅游飯店業提質增效；讓旅游飯店業在全社會樹立良好的行業形象；讓消費者吃的放心、住的舒心，有更多的消費者青睞選擇在旅游飯店消費；讓旅游飯店業更好滿足人民群眾獲得感、幸福感，有利于打造煙臺旅游市場新名片，使旅游飯店業成為引領全市住宿業、餐飲業的標桿。
“雙亮行動”將組織專家，總結提升相關旅游飯店的好經驗、好舉措、好辦法，完善服務流程，形成操作標準；在飯店大堂或前臺顯著位置設置電視屏等方式，展示客房衛生、餐飲衛生情況，提高旅游飯店餐飲、客房衛生服務透明度；積極申報團體、地方、行業標準，在全行業進行推廣，提升服務管理水平；利用宣傳媒介，廣泛宣傳造勢，樹立煙臺旅游飯店業良好形象，弘揚行業正能量；構建主管部門、行業協會、飯店企業三方聯手、共同發力、齊抓共管的工作格局，讓用心做服務的企業品牌更優，知名度更強。
同時，市文化和旅游局將在旅游行業開展文明創建活動，進一步提高市民文明素質和城市文明程度，推動旅游行業文明創建工作常態化、標準化，營造健康、文明、安全、舒適的旅游環境，煙臺市文化和旅游局將印發《煙臺市旅游行業文明創建工作實施方案》，推動行業文明創建工作常態化。各旅游飯店企業要對照《方案》和行業文明創建要求，開展好旅游飯店業文明創建活動，提高煙臺飯店業精神文明水平，展現飯店業良好風貌。
2019年是煙臺市文旅融合的關鍵年，企業經營發展注重公開透明、安全安心的同時，將更加注重結合煙臺特色文化要素，謀劃符合自身情況的新產品、新項目，開拓新渠道，借勢發展，開創旅游飯店發展新局面。
