馬拉加的味道：家庭主婦現(xiàn)在在弱勢(shì)社區(qū)舉行經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵

柏林 - 在馬拉加的特立尼達(dá)和普羅爾的社區(qū)，失業(yè)率很高，體面教育的機(jī)會(huì)很低 - 特別是女性。然而，這是那些持有社區(qū)中可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的遺產(chǎn)的婦女，而Tui Care基金會(huì)已經(jīng)與他們踏入了廚房。通過(guò)該項(xiàng)目約70名婦女在社區(qū)中居住在40個(gè)不同的傳統(tǒng)公共生活空間，將有權(quán)在美食遺產(chǎn)旅游周圍開(kāi)發(fā)健全的商業(yè)模式，利用其在馬拉加的普及上升。項(xiàng)目“味道的馬拉加味道”旨在提高一個(gè)社區(qū)的可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，其中60％的分類為低收入家庭。

Tui Care Foundation的執(zhí)行董事Elise Allart解釋說(shuō)：“通過(guò)Tui Cares for Malaga計(jì)劃，我們通過(guò)提高他們開(kāi)發(fā)基于遺產(chǎn)的商業(yè)模式的能力來(lái)賦予女性，不僅僅是這些婦女及其家庭，而且是當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)和經(jīng)濟(jì)以參與式和可持續(xù)的方式刺激。”

“馬拉加的味道”，一個(gè)項(xiàng)目范圍內(nèi)的項(xiàng)目，將側(cè)重于瓜達(dá)爾梅迪納河的隔離街區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)賦權(quán)和包容性發(fā)展。震中在所謂的衡量，傳統(tǒng)的工人階級(jí)公寓樓圍繞著一個(gè)中央庭院。這些流行的庭院曾經(jīng)是家庭將在艱苦的工作日之后聚集在一起家庭，音樂(lè)，飲料和笑;現(xiàn)在他們正在打開(kāi)他們的門并與來(lái)自世界各地的游客分享他們的文化。

女企業(yè)家在他們的Gazpachuelos中保持著馬拉加的獨(dú)特口味，曾經(jīng)為可憐的漁民占據(jù)了便宜的午餐，但現(xiàn)在是一種美食，阿拉伯風(fēng)格的甜點(diǎn)，反映了七個(gè)世紀(jì)的穆斯林規(guī)則，更美味菜肴。隨著每年的越來(lái)越多的游客訪問(wèn)城市，美食成為他們經(jīng)驗(yàn)的越來(lái)越重要的因素，因此潛在的潛在鎖定在衡量中。Tui Care Countine現(xiàn)已與本地和國(guó)際合作伙伴合作，以解鎖。

對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目，Tui Care基金會(huì)合作伙伴與薩克西州應(yīng)用科學(xué)大學(xué)，本地俱樂(lè)部美食隊(duì)Kilometro Cero和馬拉加市。撒克西大學(xué)的學(xué)生將促進(jìn)他們?cè)诳沙掷m(xù)發(fā)展方面的學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)。另一方面，Kilometro Cero將開(kāi)發(fā)研討會(huì)，以促進(jìn)利益攸關(guān)方之間的這些美食區(qū)，以及與女企業(yè)家進(jìn)行培訓(xùn)講習(xí)班，以幫助他們銷售其產(chǎn)品并確定增加價(jià)值的機(jī)會(huì)。TUI Care基金會(huì)支持該過(guò)程的所有部分，提供資金，鼓勵(lì)能力建設(shè)，帶來(lái)旅游專業(yè)知識(shí)，并在世界各地的游客中提高意識(shí)。

游客將通過(guò)預(yù)訂短途旅行來(lái)刺激經(jīng)濟(jì)影響，以衡往衡量，他們將體驗(yàn)著獨(dú)特的傳統(tǒng)馬拉加第一手和/有機(jī)會(huì)參加烹飪講習(xí)班和游覽到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng);所有這些由當(dāng)?shù)嘏髽I(yè)家組織。

馬拉加社會(huì)事務(wù)鎮(zhèn)議員Raul Jimenez Jimenez解釋說(shuō)：“馬拉加的口味將賦予婦女的賦權(quán)與可持續(xù)旅游的可持續(xù)旅游相結(jié)合。這是此處的第一個(gè)項(xiàng)目;我們相信它可以成為在整個(gè)馬拉加的進(jìn)一步推出的例子。“

通過(guò)參與整體項(xiàng)目，當(dāng)?shù)貗D女將能夠提高其社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位，并通過(guò)推進(jìn)企業(yè)家和領(lǐng)導(dǎo)技能來(lái)提高該地區(qū)的生計(jì)。