原標題：煙臺旅游飯店行業(yè)協(xié)會發(fā)布嚴格規(guī)范服務(wù)倡議書
出門在外，自然少不了要住酒店，但是酒店的衛(wèi)生狀況你又了解多少？尤其是讀過這篇新聞后，不少人都在琢磨一個問題：酒店的水池、馬桶、床單、枕套……真的都干凈嗎？那么我們煙臺的酒店是不是也會有這個問題呢？
面對這種行業(yè)亂象，近日煙臺市旅游飯店協(xié)會發(fā)出行業(yè)倡議內(nèi)容如下：
關(guān)于嚴格落實飯店行業(yè)服務(wù)規(guī)范的倡議書
各會員單位：
近日，國內(nèi)多家五星級飯店內(nèi)部衛(wèi)生管理混亂問題相繼被媒體曝光轉(zhuǎn)載，造成的負面影響持續(xù)發(fā)酵，同時也為我市旅游飯店的衛(wèi)生管理敲響了警鐘。為促進我市飯店行業(yè)的良性健康發(fā)展，營造誠信經(jīng)營、規(guī)范服務(wù)的氛圍，我們向全市飯店業(yè)發(fā)出呼吁和倡議：
一、加強行業(yè)自律，遵守文明服務(wù)公約與職業(yè)道德，深入開展各種形式的誠信經(jīng)營活動。
二、嚴格落實《旅游法》、《食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《旅游飯店星級的劃分與評定》、《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》等法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，進一步規(guī)范衛(wèi)生管理，提升衛(wèi)生質(zhì)量，營造放心滿意的旅游消費環(huán)境。
三、全面開展衛(wèi)生自查自糾。全面排查衛(wèi)生管理漏洞和隱患，舉一反三抓源頭治理。重點突出客房和廚房的衛(wèi)生檢查，確保布草、餐具等公共用具的配置、清洗、消毒、存放符合衛(wèi)生標準要求，確保清潔用具和清潔用品的使用嚴格遵守衛(wèi)生條例和操作規(guī)范，確保抹布分類使用、分開清洗、分離消毒等操作規(guī)范嚴格落實。
四、加強內(nèi)部監(jiān)督管理。嚴格落實衛(wèi)生管理等各項制度，本著“從嚴、求細”的態(tài)度，抓好內(nèi)部衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督管理；本著“嚴守標準、實事求是”的原則，及時整改內(nèi)部管理尤其是衛(wèi)生質(zhì)量方面存在的問題。
五、組織服務(wù)標準、質(zhì)量規(guī)范培訓(xùn)，開展各種形式的評比活動，切實增強從業(yè)人員服務(wù)意識，提高從業(yè)人員服務(wù)水平，做到應(yīng)知必知、應(yīng)會必會、應(yīng)做必做。
六、高度重視食品安全問題，廣泛開展名廚亮灶活動，積極創(chuàng)建綠色廚房、清潔廚房，全面加強食品安全管理，進一步提高菜品制作水平，確保所有產(chǎn)品和服務(wù)綠色、健康、安全、衛(wèi)生，助力食安煙臺建設(shè)。
七、開展“衛(wèi)生承諾”活動。制定完善衛(wèi)生清潔標準和操作規(guī)范，主動向社會公布，自覺接受社會監(jiān)督。組織員工簽訂《衛(wèi)生承諾責(zé)任書》，強化全員職業(yè)道德操守。
以上倡議，望各會員單位同心同德、認真落實，共同維護煙臺飯店業(yè)良好形象，共同擦亮“好客山東”服務(wù)品牌。協(xié)會將定期或不定期組織人員進行暗查暗訪，發(fā)現(xiàn)問題在全行業(yè)內(nèi)進行通報，絕不姑息和袒護。
煙臺市旅游飯店協(xié)會
2018年1月10日
