原標題：煙臺做好旅游業(yè)的同時大力發(fā)展餐飲住宿業(yè)務(wù)
旅游業(yè)的快速發(fā)展給餐飲和住宿業(yè)注入了無限活力，旅游餐飲、住宿作為旅游業(yè)的重要組成部分，主要服務(wù)對象是旅游者，只有分析和了解旅游者在旅游過程中的特殊需求，才能夠及時調(diào)整策略以滿足旅游者的需求。煙臺市旅游發(fā)展委員會監(jiān)督管理科科長王忠杰，在民聲訪談中介紹煙臺在做好旅游業(yè)的同時如何大力發(fā)展餐飲住宿業(yè)務(wù)。
王忠杰說，今年三月，煙臺市出臺了《煙臺市旅游飯店業(yè)質(zhì)量提升三年行動計劃》，將實施“1567”旅游飯店業(yè)質(zhì)量提升戰(zhàn)略，即堅持一條工作主線為引領(lǐng)，實施五個一批工程布局行業(yè)發(fā)展，抓住六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)促進品質(zhì)提升，強化七大工作措施保障落實。主管部門堅持服務(wù)與監(jiān)管并舉、行業(yè)協(xié)會強化自律與自治并重、飯店企業(yè)加快做強與做優(yōu)并進，三方聯(lián)動、共同發(fā)力，實現(xiàn)全市旅游飯店產(chǎn)品不斷豐富、規(guī)模穩(wěn)步擴張、質(zhì)量全面提升、品牌逐步樹立的工作目標，更好地滿足人民對美好生活的新需求。力爭到2020年底，全市星級飯店總量達到100家，其中四星級以上飯店達到30家、五星級飯店達到9家，文化主題飯店7家，精品民宿20家。
主要做法有：一是堅持以標準化建設(shè)為基礎(chǔ)，形成煙臺市完善的旅游飯店業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)引領(lǐng)提升體系。加強國家標準、行業(yè)標準的執(zhí)行力度；指導行業(yè)協(xié)會、旅游企業(yè)從自身發(fā)展需要出發(fā)，制定具有行業(yè)、企業(yè)特色的團體標準、企業(yè)標準；扶持龍頭企業(yè)制定高于國家標準、行業(yè)標準的企業(yè)標準，將具有推廣價值的團體標準、企業(yè)標準，培育上升為地方標準，形成完善的旅游產(chǎn)品和服務(wù)引領(lǐng)提升體系。擴大旅游標準實施范圍和覆蓋率。
二是實施五個一批工程，形成布局結(jié)構(gòu)合理的旅游飯店集群。主要是引進培育一批品牌連鎖飯店；建設(shè)一批高星級休閑度假飯店集群；引導一批文化主題和特色精品飯店發(fā)展；推進一批精品民宿建設(shè)；加快現(xiàn)有一批星級飯店的提檔升級步伐。
三是抓住六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，形成服務(wù)品質(zhì)提升的優(yōu)質(zhì)市場環(huán)境。主要是提升人員素質(zhì)；提升服務(wù)質(zhì)量；提升安全衛(wèi)生；提升設(shè)施設(shè)備；提升品牌影響；提升行業(yè)形象。
四是落實七大工作舉措，形成有效落實和持續(xù)推進的工作態(tài)勢。通過強化行政監(jiān)管、誠信評價、行業(yè)自律、人才培養(yǎng)、宣傳營銷、活動引領(lǐng)、政策支持等工作，確保工作目標的實現(xiàn)。
