華盛頓四季酒店。DC任命Sebastien Giannini作為執(zhí)行廚師
華盛頓特區(qū)四季酒店宣布任命國(guó)際招備的廚師Sebastien Giannini作為執(zhí)行廚師，擔(dān)任首都福布斯五星級(jí)五星級(jí)和AAA五鉆石酒店。在他的角色中，Giannini將監(jiān)督酒店屢獲殊榮的餐廳，包括慶祝廚師Michael Mina的波旁牛排; DC的電力早餐，直流茶和周日早午餐季節(jié)的去點(diǎn);和鄰里酒吧eno酒吧。首先是Giannini的名單是令人興奮的重新啟動(dòng)翻新的活動(dòng)空間和烹飪產(chǎn)品，為酒店的相當(dāng)大的活??動(dòng)運(yùn)營(yíng)。
David Bernand，區(qū)域副總裁兼總經(jīng)理說(shuō)，“我們很高興地歡迎德國(guó)省艾娃貝斯蒂安·吉安尼到華盛頓特區(qū)四季酒店。塞巴斯蒂安的真實(shí)個(gè)性與他的烹飪專業(yè)知識(shí)和精確性相結(jié)合，是成功的真正譜系。“
在馬賽和圣特羅佩之間的法國(guó)里維埃拉的港口城市出生和籌集在法國(guó)港口城市，吉安尼尼發(fā)現(xiàn)了從祖母平紋烹飪的熱愛(ài)。“我每天都在媽媽和麥子，肉類和奶酪和海拔野外的蔬菜和奶酪一起去市場(chǎng)。她教我使用最佳當(dāng)?shù)爻煞趾图竟?jié)性烹飪的價(jià)值，“Giannini說(shuō)。
Giannini的烹飪職業(yè)生涯始于法國(guó)里維埃拉和庫(kù)奇瓦爾的米其林星級(jí)，包括在米其林的2米·伊利尼曼哈羅。吉安尼尼從Commis向行政師廚師工作，然后在法國(guó)戛納戛納戛納的L'Auberge de La Vignette Haute的一個(gè)5星級(jí)的一個(gè)5星級(jí)的角色。
吉安尼藝術(shù)的一個(gè)熱情的學(xué)生，吉安尼尼在烹飪管理中獲得了他的主人，同時(shí)連續(xù)地測(cè)試他在盛大的比賽中的能力，如大獎(jiǎng)賽Culinaire Escoffier和法國(guó)國(guó)家決賽的Bocuse d'或2010年，他代表了La Cote D 'Azur。Giannini在古典法國(guó)美食中發(fā)表著名的法國(guó)里維埃拉風(fēng)格，同時(shí)在Ducasse教育培訓(xùn)與Alain Ducasse和Franc Cerutti，他的兩種導(dǎo)師以及慶祝的“Provençal烹調(diào)的教皇”Gue Gedda。
在建立自己作為L(zhǎng)e Meridien的行政廚師之后，機(jī)會(huì)出口他的法國(guó)里維埃拉Savoir-Faire International和Giannini擔(dān)任Fairmont女王伊麗莎白蒙特利爾的行政廚師，然后是W蒙特利爾的作用。在加拿大，Giannini有機(jī)會(huì)在高級(jí)烹飪比賽中分享他的經(jīng)驗(yàn)，并將加拿大領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)到2015年的La Bocuse D'或官方教練。
吉安尼尼的美國(guó)旅程于2017年在華盛頓特區(qū)開(kāi)始于2017年，當(dāng)時(shí)他被任命為他的導(dǎo)師的腳步的圣雷吉斯酒店的行政廚師，阿蘭杜斯的腳步，然后將他的法國(guó)里維埃拉美食帶到Watergate Hotel。
引導(dǎo)和鼓舞人心的旅是吉安尼的主要?jiǎng)訖C(jī)。“烹飪是關(guān)于傳輸?shù)摹Ｎ易钣淇斓臉?lè)趣是能夠傳遞我為食物提供的激情和烹飪到后代的偉大廚師。“沒(méi)有更好的地方，而不是與四季這樣的才華橫溢的團(tuán)隊(duì)，”Giannini說(shuō)。
Giannini在標(biāo)志性的40歲歷史上的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻開(kāi)始了他的任期。2020年2月，活動(dòng)空間的一百百萬(wàn)美元更新。作為國(guó)家元首，外交官，工業(yè)隊(duì)長(zhǎng)和當(dāng)?shù)厝A盛頓州的長(zhǎng)期最愛(ài)，慶祝生活的偉大活動(dòng)，宴會(huì)和會(huì)議空間設(shè)計(jì)被翻新，以反映酒店尊敬的客人和游客的優(yōu)雅和精致。
隨著裝修，全新的烹飪概念基于提供高端，高觸控，餐廳風(fēng)格的美食和2至450人的團(tuán)體服務(wù)也是由廚師Giannini和他才華橫溢的多國(guó)烹飪團(tuán)隊(duì)。
經(jīng)過(guò)近十年的國(guó)際動(dòng)作，吉安尼有激動(dòng)人心于現(xiàn)在致電華盛頓，直流和華盛頓特區(qū)四季酒店，“家”。當(dāng)不烹飪四季的尊敬的客人時(shí)，Giannini喜歡和他的妻子和兩歲的女兒一起烹飪，“未來(lái)的廚師德菜！”Giannini笑著說(shuō)。
資料來(lái)源：-四季酒店及度假村
