春季為黃哥維爾四季酒店帶來新鮮的菜肴和飲料至yew海鮮+酒吧
在真正的春季慶祝活動中，溫哥華四季酒店在紫菜海鮮+酒吧揭開了全新的菜單。新鮮的豌豆，春天洋蔥和季節性果實是紫杉創新的新早午餐，午餐和晚餐菜單的最前沿，而活潑的新雞尾酒陣容則借著當地趨勢的靈感，在國外旅行和耀盛的忠誠常客的口味。
Restaurant Chef Evan Morgan的新產品融合了傳統技術，旨在慶祝溫哥華文化普及的當代口味。“雖然我在全球范圍內吸引了影響，但我仍然認為，無論他們的背景，他都應該對每個人都享有平移和邀請的人，”他指出。“我認為在陰謀，興奮和舒適之間找到平衡很重要。新的菜肴的一些變化是我和我一起帶來的想法，因為我的口味和烹飪想法已經成長了，塑造和改變它們。“
真正的是yew的可持續海產品概念，客人可以期待滿足早午餐的產品，如脆皮軟殼蟹“Po”男孩“和裝載的悲炭蟹哈布。午餐時，Seared Ling COD與豌豆Purée，Beurre Blanc與蘑菇和豌豆Ragout是令人愉快的季節性，以及素食主義者蘑菇和豌豆燴飯為植物的顧客。甜美和辣楓葉釉的意外組合補充了廚師摩根的熟練地執行，但令人驚訝的是晚餐菜單上的令人驚訝的平易近的沙魚菜，或者鼓勵客人使用烤面包來吸收烤肉般的漁夫的燉菜，烤茴香，春季蔬菜和辣rouille在Yew的混合海鮮Entrée。
在更甜蜜的一面，行政糕點廚師蘇拉哈卡馬卡爾從這個新賽季的顏色和氣味取出靈感，以創造創新的甜點，如精致隱藏的花園。酸奶陶衣，綠茶“苔蘚，”可食用的花朵和櫻桃煙是巧妙的結合，營造這種美麗令人滿意的甜點，靈感來自城市華麗的櫻花。廚師Karmakar的新菠蘿醬也在轉動頭部。“這是我在巴厘島島上創造的熱帶影響的甜點，”他解釋道。“菠蘿用粉紅色的胡椒腌制過夜，這給甜點帶來了輕微的熱情，但令人耳目一新的乳頭Fraîche冰糕清潔口感。”
邀請客人通過致電604 692 4939來嘗試彈簧的味道，或點擊此處預訂。
提高標準：yew的熱鬧新雞尾酒菜單震動了東西
由Yew的才華橫溢的酒吧團隊開發的深思熟慮的合作，創新的新雞尾酒菜單反映了工作人員的創造力，持續性和每一個SIP的經驗。精致或俏皮，這款明亮雄心勃勃的選擇有雞尾酒，已經仔細創造了任何場合。早期的客人最受歡迎包括：Wanderlust，一個意外的白色朗姆酒，香蕉利口酒，椰子，檸檬和煙熏蘇格蘭威士忌，這是由南美洲和歐洲的旅行的啟發;蜂箱，花卉和柑橘類甘藍的俏皮組合與新鮮的激情水果，蜂蜜糖漿和姜啤酒平衡甜味;和Xalapa，一個煙熏威士忌遇見了白色港口，紅苦茅斯，踢了焦點糖漿和綠色塔巴斯科的熱量。客人可以享用這些清新的新雞尾酒，最好提供Yew's Lounge的溫暖而活潑的氛圍。
資料來源： - 溫哥華四季酒店
