奧克蘭有望的用餐目的地的3件先鋒，廚師Sid Sahrawat訪問印度
新西蘭的杰出廚師和餐館老師，Sid Sahrawat和他的妻子Chand Sahrawat，他在新西蘭建立了三個屢獲殊榮的餐廳 - Sidart，Cassia和Sid在法國咖啡館 - 目前在印度。
Sid從Mohali的一個小鎮欣賞到Yadavindra公立學校。他說，返回昌迪加市，帶回了很多朋友，蟋蟀和成長的美好回憶。薩拉瓦特說：“談論他的印度根源，”我最美好的回憶是我的祖母，早餐和我的祖父教我數學的奶奶。我父親在印度軍隊中，所以我已經學到了很多紀律，我需要從我的時間和他一起跑三個廚房。我對印度食物的熱愛來自于印度的成長，并通過爸爸通過他的帖子前往不同的地方。“
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Sid花了近九年的九年，讓他在奧克蘭的不可束縛的標志，配有令人著名的餐廳Sidart和Cassia。他眾所周知，他可以反映他的菜肴中的季節性并使用最新鮮的成分。他用他在印度長大的傳統菜肴注入了他的創造性的烹飪技巧 - 經典的香料和風味組合與現代和當地新西蘭配料重新加工。
Sid Sahrawat贏得了最好的廚師，他和他的妻子Chand贏得了2018年獎勵的Metro Peugot Restaurant的最佳餐廳。此外，Sidart和Cassia在獎項中贏得了今年餐廳的第一家和第二座。Sidart今年被授予2帽子，Cassia贏得了2018年美食良好食品獎的最佳大都會餐廳。此外，法式咖啡館和Sidart的SID是新西蘭的最高評分餐廳，在La Liste World's最佳餐廳提供，位于世界500強。
Sid說，“唯一在新西蘭面臨的跨欄，回憶起他的時間，”我唯一面臨著新西蘭的障礙正在改變人們對印度食物的看法。大多數獼猴桃與印度美食有關黃油雞，這是非常甜蜜和奶油的。但是，今天，與兩個成功的印度餐館，明景的現代印度和側行進步印度人，很多獼猴桃已經搬走了更多的概念并用印度美食進行了更多的實驗。兩家餐館都以當代印度形式展示了新西蘭的最佳產品，這些格式更加正式，精確地執行了這家美食。
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他的餐館的演變將他作為廚師的身份反映了他的身份。他精美地將他的印度根源聯系起來對新西蘭的前期味道的口味。
雖然工作占據了大多數SID和Chand的時間，但他們為假期做了時間，“我喜歡將朋友和家人帶到Waiheke Island，距離奧克蘭的短途渡輪，探索海灘和葡萄園。島嶼灣的Paihia在我心中占據了一個特別的地方，因為我在那里工作了幾個月作為一個年輕的廚師：北方的美麗是獨一無二的，無與倫比的。羅托魯瓦是一個很棒的停止，不僅僅是探索熱水池，而是在毛利村和皇后鎮的傳統亨迪參與，因為我們都知道它的景色和湖泊的景色。“
Sid說，通過他的旅程的起伏，他的力量主要支柱一直是他的妻子，當她分享他對食物的熱情并適應行業的激情時，伴隨著薩哈拉維。她的家庭背景在商業中有助于他們一起做出關鍵決定。
Sid的餐廳是成功的高峰，并遺以來到激情，人才和努力的組合。
資料來源：-新西蘭旅游局
