原標題：民間美食的江湖 都在成都邊上這個小縣城里

說起美食，你肯定會想到廣州的早茶點心，也會想到成都的麻辣川鍋，但你肯定沒有料到，在成都邊上還有這么一個小縣城，雖無美食之都的盛名，但卻有著隱藏于市井中的饕餮美味，讓人念念不忘。它就是—— 新津。

這里有鮮而不腥的黃辣丁

有隱于市井里的黃春卷

還有四川的百年名菜王“火巴”(pa)肉

今天， Feekr飛 行家大美愛拉就用她的親身經歷與手繪，帶你走進新津與成都，吃遍大街小巷，赴一場舌尖上的旅行！

行程安排

DAY 1：北京→雙流

DAY 2：雙流→新津

DAY 3：新津→成都

DAY 4：成都

DAY 5：成都→北京

▲新津地圖

DAY 1

北京→雙流

|| 廁所串串航空港店

廁所串串航空港店

離雙流機場不遠的地方，就有一條小路，一直往里走還有好多家吃東西的小店還在營業，還有傳說中的廁所串串，夜里十二點多還門庭若市，于是我們便決定去吃它了。

夜里十二點依舊門庭若市

廁所串串是一家連鎖的串串店，看老板這大盆小盆的全是紅油啊~聽好多朋友都說來成都，吃辣的第一餐不能吃串串，說是會拉肚子的，所以可以先一樣點一樣點了一兩串先讓腸胃慢慢預熱一下。

“廁所”串串

這里的串串并不大，每串上面也就一兩口，價錢也不貴，兩毛錢五毛的也就這樣。進店后就和吃麻辣燙一樣，拿個小筐自己在冰箱里選就可以啦~吃完結賬是靠數簽子，長的簽子是肉的五毛一串，短的是素的兩毛一串。

“廁所”串串

一會兒的功夫，老板就端上來一盆超級霸氣側漏的紅油，再搭配上我們作料沾著吃。油碟里面有蒜末，干碟就是碎花生和辣椒。每個桌上都有鹽罐，可以根據自己的口味往自己的調料里加鹽。

DAY 2

雙流→新津

|| 胖大姐黃辣丁魚莊

推薦指數：★★★★★

推薦理由：新津的特色就是黃辣丁，其實新津的大街上賣黃辣丁的店，家家都美味。選擇這家店的理由很簡單，因為是董卿在電視臺推薦過的，名氣相對大一些。

人均消費：110元

推薦菜品：水煮野生黃辣丁確實很好吃，魚肉細嫩爽滑，最關鍵的是魚刺少，好吃極啦~還有川北涼粉味道也是超贊的，辣辣的涼粉里面又透著一股甜頭，超級喜歡~

胖大姐黃辣丁魚莊

可以坐招手即停的小公交到黃辣丁，路上就有大招牌，而且當地人一般都知道在哪兒。

水煮野生黃辣丁

黃辣丁在這里分為野生的和養殖的，養殖的是68元/斤，野生的138/斤。做法有水煮黃辣丁、酸菜黃辣丁和紅湯黃辣丁。黃辣丁魚不光沒有什么刺，基本只有中間的一根，魚肉還一點不腥，肉質細嫩，超級好吃，不負眾望！

川北涼粉

這道川北涼粉是甜辣口兒的，味道好得讓人都忘記辣了，改成和面條一個吃法，西里呼嚕的就吃光光了~

翡翠青菜缽

青菜缽的做法很簡單，感覺就是一瓢水里面撒上青菜再放點鹽就出鍋的樣子。但菜香味濃郁，比普通的菜好吃多了。特有菜香味~

|| 張砂鍋

推薦指數：★★★★★

推薦理由：平價極品，價錢便宜味道頂級！

人均消費：10元

推薦菜品：點了一份這里的招牌雞絲米線，雞絲細的就像頭發絲一樣，米線也是很入味。

地址&交通：新津縣五津鎮武陽西路127號，522路五津鎮政府下車或是公交505、523武陽醫院下車即到。

張砂鍋

看人家的招牌都叫雞絲砂鍋米線，怎么能不點招牌呢~

雞絲砂鍋米線

這就是雞絲砂鍋米線啦！看起來好贊！味道也特別好，一小份11塊錢，老板大方的只收了我10塊，不光味道好，人品更好！

|| 張牛肉

推薦指數：★★★★★

推薦理由：龍須牛肉風味獨特，簡直太太太喜歡了。

人均消費：25元

推薦菜品：龍須牛肉和各種牛肉干搭配一碗火巴蘿卜，有干有稀，好吃管飽還不長胖。

地址：新津縣模范街68號

新津張牛肉

從張砂鍋出來，看著地圖，溜達到不遠的張牛肉。五津鎮總共也沒多大，所以如果體力好的話完全可以靠步行慢慢逛。

燒牛肉

點了一份燒牛肉，牛肉切得塊很小，挺入味兒的。但感覺味道一般。小份20元，也有大份的30元一份。

鹵牛肉和鹵牛筋

這個是鹵牛肉和鹵牛筋拼盤的，單點是一盤10元，拼一盤也十元。

火巴蘿卜

火巴(pa)蘿卜6元一大碗，喝著挺舒服的，原汁原味的清淡的味道，喝著蘿卜湯就著鹵牛肉，真是太爽啦~

牛肉絲

要是嫌口兒淡的話，還可以點一盤牛肉絲，又麻又辣還帶點甜頭兒。這里還有可以外帶走的抽真空的牛肉絲15元/袋，吃完了還可以帶幾袋回去送給朋友吃，是很不錯的禮物。

|| 老麻抄手

推薦指數：★★★★

推薦理由：抄手勁道，紅湯給力！

人均消費：12元

推薦菜品：怪味抄手味道不錯，老麻抄手果然很麻，怪味的比較好吃哦。

地址：新津縣五津鎮外東街156號(近新津中學)

PS：其實是奔著老麻抄手隔壁的高記抄手來的，可惜因為高記抄手只做半天生意，一般中午就關門了，沒有趕上，有點遺憾。高級抄手是一家老字號，店面不大名氣不小。麻記抄手是近兩年才流行起來的。和麻記抄手的連鎖經營不同，他們的店面僅此一家，想吃的話可要趁早哦~

老麻抄手

這家抄手店與高記不同，是近幾年才流行起來的，而且是連鎖經營的。這邊店開得早，早上六點就開門了，所以關門也比較早，晚上七點半就開始收攤，想要吃上就記得抓緊時間了！

怪味抄手

怪味抄手比老麻的好吃多了，味道挺好的，餡兒細致，皮也勁道。