原標(biāo)題：山東省葡萄酒評(píng)委年會(huì)暨新酒節(jié)在蓬萊成功舉辦

(通訊員 趙志云 逯志斐 沈國全) 12月7日，山東省葡萄酒(黃酒、果露酒)評(píng)委年會(huì)暨2017年蓬萊產(chǎn)區(qū)“五色海岸”新酒節(jié)在國賓酒莊盛大舉行。國家重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)著名教授、山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)專家及技術(shù)評(píng)委、山東省高校專家和生產(chǎn)一線技術(shù)骨干80余位專家學(xué)者參加會(huì)議，眾位嘉賓針對葡萄栽培、釀酒技術(shù)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等進(jìn)行交流。品鑒環(huán)節(jié)中，近60位專家評(píng)委一同品鑒來自山東各企業(yè)選送的葡萄酒、黃酒及配制酒等75款酒樣，并為蓬萊產(chǎn)區(qū)36款新酒品評(píng)打分，最終評(píng)選出10款2017年蓬萊產(chǎn)區(qū)最佳新酒獎(jiǎng)的酒樣。

會(huì)上，蓬萊市副市長孫傳武致辭。孫傳武指出，山東省葡萄酒(黃酒、果露酒)專業(yè)技術(shù)委員會(huì)及評(píng)委年會(huì)不僅是葡萄酒評(píng)委技術(shù)交流的盛會(huì)，更是葡萄與葡萄酒行業(yè)頂端的學(xué)術(shù)會(huì)議，會(huì)議的舉辦為推動(dòng)蓬萊市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)重要機(jī)遇。“五色海岸”新酒節(jié)作為葡萄酒交流合作推廣平臺(tái)，已成功舉辦了八屆，并逐漸成為蓬萊產(chǎn)區(qū)一張靚麗的名片。

技術(shù)交流環(huán)節(jié)中，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長房經(jīng)貴進(jìn)行主旨演講，房經(jīng)貴教授在《葡萄栽培的精準(zhǔn)管理》報(bào)告中詳細(xì)介紹了DNA標(biāo)記與葡萄品種鑒定，基因信息與葡萄生長發(fā)育診斷，基因信息指導(dǎo)葡萄施肥以及實(shí)驗(yàn)室其他工作，旨在利用科學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)葡萄栽培、葡萄園管理工作。君頂酒莊張正文則介紹了如何利用當(dāng)前原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄烈酒。報(bào)告中分析產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢特點(diǎn)，采收時(shí)機(jī)選擇、發(fā)酵工藝的選擇，讓更多技術(shù)人員在葡萄烈酒釀造過程中游刃有余。張?jiān)Ｆ咸厌劸朴邢薰镜慕膹V在報(bào)告《蛇龍珠葡萄與葡萄酒的研究》中介紹了蛇龍珠葡萄、葡萄酒相關(guān)特點(diǎn)、蛇龍珠果實(shí)分析數(shù)據(jù)等研究成果，分享了蛇龍珠葡萄栽培、釀造等技術(shù)要點(diǎn)。青島華東葡萄釀酒有限公司孟佳敏分享了白葡萄發(fā)酵關(guān)鍵控制工藝，介紹了懸浮澄清、控溫、酵母選擇、陳釀等相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)。德州奧德曼酒莊徐義則與與會(huì)嘉賓探討了酒莊旅游開發(fā)，從頂層設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目的開發(fā)、酒莊團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、宣傳推廣的方面，闡述了如何走中國特色葡萄酒莊發(fā)展之路。河南新鄉(xiāng)領(lǐng)先機(jī)械趙樹嶺在會(huì)上介紹了葡萄酒前處理設(shè)備的應(yīng)用和選擇。

下午品鑒活動(dòng)由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授杜金華主持，與協(xié)會(huì)評(píng)委一同從外觀、香氣、口感、典型性等方面對產(chǎn)品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，來自濟(jì)南泉城學(xué)院蓬萊市葡萄酒學(xué)院的15名學(xué)生志愿者為本次活動(dòng)提供了侍酒服務(wù)，保證了品評(píng)活動(dòng)的順利進(jìn)行。經(jīng)過15輪的角逐，最終有10款新酒樣榮獲2017年蓬萊產(chǎn)區(qū)新酒品評(píng)會(huì)最佳新酒獎(jiǎng)。專家們普遍認(rèn)為，2017年蓬萊產(chǎn)區(qū)的新酒呈現(xiàn)三個(gè)特點(diǎn)：一是發(fā)酵酒整體質(zhì)量較前幾年有很大的提升；二是品種特色鮮明，葡萄酒品種不再限于霞多麗、赤霞珠等品種，已摸索出適合蓬萊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品種—小味兒多、馬瑟蘭、小芒森，今年又出現(xiàn)萊弗斯科、馬爾維薩等新品種；三是產(chǎn)區(qū)個(gè)性化得到體現(xiàn)。

蓬萊市依托“世界七大葡萄海岸”的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和“中國葡萄酒名城”品牌優(yōu)勢，近年來，緊緊圍繞“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園、精品酒莊”的發(fā)展思路不斷加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和市場管理，成為國內(nèi)最具活力和竟?fàn)幜Φ钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)之一。先后吸引了中糧長城、法國拉菲、君頂、逃牛嶺等國內(nèi)外一大批知名企業(yè)在蓬建立酒廠或酒莊，并成功注冊了“蓬萊葡萄”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。為進(jìn)一步加大葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度，2017年頒布實(shí)施了《〈蓬萊市人民政府關(guān)于支持企業(yè)發(fā)展的若干意見〉扶持葡萄酒企業(yè)發(fā)展政策實(shí)施細(xì)則》(蓬葡[2017]9號(hào))，根據(jù)細(xì)則，對獲得蓬萊產(chǎn)區(qū)新酒品評(píng)賽最佳新酒獎(jiǎng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，這對推動(dòng)該市葡萄酒產(chǎn)品形成獨(dú)有的產(chǎn)區(qū)質(zhì)量風(fēng)格，促進(jìn)該市葡萄與葡萄酒持續(xù)快速健康發(fā)展等方面產(chǎn)生積極效應(yīng)，也將推動(dòng)該市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)再上一個(gè)新臺(tái)階。

2017年蓬萊產(chǎn)區(qū)“五色海岸”最佳新酒獎(jiǎng)

2017年蓬萊產(chǎn)區(qū)“五色海岸”最佳新酒獎(jiǎng)紅葡萄酒組：

君頂酒莊有限公司小味兒多干紅葡萄酒

中糧長城葡萄酒(煙臺(tái))有限公司馬瑟蘭干紅葡萄酒

中糧長城葡萄酒(煙臺(tái))有限公司赤霞珠干紅葡萄酒

蓬萊國賓酒莊有限公司萊弗斯科、小味兒多混釀干紅葡萄酒

煙臺(tái)時(shí)代葡萄酒有限公司赤霞珠半甜葡萄酒

2017年蓬萊產(chǎn)區(qū)“五色海岸”最佳新酒獎(jiǎng)白葡萄酒組：

蓬萊國賓酒莊有限公司霞多麗干白葡萄酒

中糧長城葡萄酒(煙臺(tái))有限公司霞多麗干白葡萄酒

蓬萊國賓酒莊有限公司瑪爾維薩干白葡萄酒

中糧長城葡萄酒(煙臺(tái))有限公司小芒森甜白葡萄酒

君頂酒莊有限公司貴人香干白葡萄酒