挪威餐廳場景的四顆新星
挪威的四間餐廳，位于該國不同地區(qū)，在米其林指南北歐國家2020年2月17日在挪威特隆赫姆的活動(dòng)中獲得了第一屆Michelin Star。
這四家餐館今年獲得了當(dāng)之無愧的第一星：
Vladimir Pak的奧馬克薩斯州奧斯陸弗里斯托·戴維森的日式樓盤餐廳，位于Trondheim.bare餐廳的新裝修歷史悠久的Britannia Hotel的優(yōu)雅餐廳，終于將卑爾根靠在Michelin Map.under，這是世界上最大的水下。餐廳去年開業(yè)，在海底提供令人驚嘆的體驗(yàn)。餐廳位于Lindesnes，位于挪威最南端的林斯尼斯，由Snøhetta設(shè)計(jì)。- 一個(gè)夢想成真！我為我的團(tuán)隊(duì)和我們在不到一年內(nèi)取得的成就感到自豪。Head Chef Christopher Davidsen在Trondheim的Speilsalen表示，即使是挪威餐館也受到了當(dāng)之無愧的榮譽(yù)和認(rèn)可。
該活動(dòng)在今年第一次舉辦了挪威。Trondheim，東道國在過去幾年中發(fā)展成為美食家目的地，現(xiàn)在可以向Michelin名單添加Speilsalen，以及2019年獲獎(jiǎng)?wù)咝艞l和FAGN。
在Stavanger的Re-Naa有兩顆星Restaur Re-Naa在Stavanger搬到2019年的一個(gè)新位置，為客人提供更加神奇的體驗(yàn)，并在特隆赫姆的活動(dòng)中享受了兩顆米其林星。
以下是挪威餐廳的完整列表，位于著名的米其林指南北歐國家2020。
新的可持續(xù)發(fā)展標(biāo)志在Trondheim的推出，重點(diǎn)是可持續(xù)性。
- 今天，可持續(xù)性正在越來越多地向人們思想的最前沿而移動(dòng)，而且比在北歐國家更為不遠(yuǎn)，在那里他們真的將可持續(xù)性作為一種生活方式。北歐廚師在關(guān)注當(dāng)?shù)爻煞謺r(shí)領(lǐng)先地位;采取零廢物，鼻到尾部的方法;并減少食物和包裝廢物。米其林指南國際主任Gwendal Poullennec表示，他們?yōu)槭澜缙渌貐^(qū)設(shè)定了標(biāo)準(zhǔn)。
榮譽(yù)休息了。，F(xiàn)yr Bistronomi＆Bar和Restaurant Einer，所有客人均位于奧斯陸，以及在Trondheim的Heidi Bjerkan的信條，以其具有卓越的可持續(xù)性工作。
- 我們現(xiàn)在非常榮幸，快樂。可持續(xù)性在我們的DNA中。Svein Trandem，Head Chef和Restaurane Einer三位所有者之一，我們所有的供應(yīng)商都根據(jù)有機(jī)食品生產(chǎn)和動(dòng)物福利的標(biāo)準(zhǔn)精心挑選。
Restaurant Einer餐廳供應(yīng)17世紀(jì)的17世紀(jì)的建筑物，提供素食菜單，可選擇非素食菜單。
挪威只是一個(gè)短暫的飛行，而且在北極圈上方體驗(yàn)著神奇的北極光和午夜太陽的地方;訪問世界著名的峽灣周圍環(huán)繞著壯觀的山脈和冰川;在令人驚嘆的風(fēng)景中，在奧斯陸，特隆赫姆，斯塔萬格，卑爾根和特羅姆斯的城市享受美食和文化。
資料來源：-訪問挪威
