是在上海四季酒店的錫吉軒的一年的必備食品傳奇的時候了
現在是收獲大自然的烹飪寶的季節，作為肥沃的，上海周圍的受保護湖泊在咸味中國美食 - 上海毛茸茸的螃蟹。
隨著上海歡迎其最著名的多汁季節性美味，上海四季酒店正在提升這一最終的鮮美對新的高度，巧妙的融合伴隨著正宗的本地食譜。
思吉軒直到2019年12月31日，為客人介紹了一個新的螃蟹菜單，以品嘗來自陽城湖的新鮮和豐富的毛茸茸的螃蟹。
Si Ji Xuan中餐廳的Head Chef Wayne Wang，擁有近30年的中國美食經驗。“在我們推出螃蟹菜單之前，”廚師韋恩說，“訪問陽城湖并與農民談話至關重要。我們只為我們的客人選擇最好的螃蟹。“
Yangcheng Lake位于江蘇省。它的卓越水質和自然，不受影響的環境為螃蟹提供了正確的地方。來自陽城湖的毛茸茸的螃蟹具有獨特的角色，如“綠色殼，白腹，金爪和黃色頭發”，由廚師韋恩推出。“螃蟹盛宴在一個點菜菜單供應，包括四個冷盤和六個熱菜。無論你喜歡什么烹飪方法：蒸熟，炒和腌制或湯，你可以找到你喜歡的各種口味。“
Si Ji Xuan還為客人提供螃蟹開裂服務。
突出顯示的菜肴
Puer茶葉果凍用蟹肉 - 一個帶有普洱茶和螃蟹肉的香氣的開胃菜，帶來了一種美味但苦味的味道，給予新鮮的感覺。用蟹肉造成果凍果凍 - 這是一個非常傳統的上海螃蟹碟。它將嫩蟹肉與薄片果凍混合，使大部分蟹霉素中的大部分蟹毛茸茸的毛茸茸的螃蟹 - 這個簽名蟹菜浸泡了蒸的螃蟹與中國米酒，李子和20種不同的醬汁調味料。它在手指上留下了久的葡萄酒香氣，可能成為一個新的最愛！螃蟹盛宴菜單可在2019年12月31日提供。午餐于上午11:30至下午2:30，晚上5:30至10:00。
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