UNWTO和BCC發起了第一屆UNWTO美食旅游創業大賽
世界旅游組織和巴斯克烹飪中心（BCC）為美食旅游業發起了一項創舉，全球呼吁新興或新興，技術和非技術的初創公司或公司，以便它們能夠提出創新的想法，這些想法能夠革新美食并將其整合到旅游業中，并以新的旅行方式和理由鼓勵游客。
美食旅游業依靠其產品的創新和多樣化而蓬勃發展。聯合國世界旅游組織及其附屬會員巴斯克烹飪中心（BCC）發起了第一屆聯合國世界旅游組織美食旅游創業大賽，這是世界上第一個也是最大的一項倡議，旨在確定將推動美食旅游業轉型的新公司。
美食旅游是文化和傳統的重要組成部分和載體，并且是增加價值的必不可少的資源，通過獨特的產品服務為目的地提供解決方案。
比賽旨在確定挑戰和項目，并激發創新，從而在不久的將來改變美食旅游業。
聯合國世界旅游組織秘書長Zurab pololikashvili表示：“創新和旅游投資本身并不是目的，而是促進更好的旅游產品，改善旅游管理以及利用其久經考驗的能力來促進可持續發展，創造就業機會和創造機會的手段，”
“教育和創新對于可持續美食旅游的發展至關重要。在巴斯克烹飪中心，我們支持企業家精神和新業務項目的開發，以確保該行業的未來。在這方面，我們很自豪能夠再次與聯合國世界旅游組織的合作伙伴合作，以通過這一倡議繼續促進與美食旅游相關的企業家精神和創新。”巴斯克烹飪中心總經理喬克斯·瑪麗·艾澤加（Joxe Mari Aizega）說。
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