原標(biāo)題：旅行不就為了嘴嗎？各地不可不吃的街邊小吃

如果去巴黎不吃可麗餅，去香港不吃雞蛋仔，在牙買加沒嘗試風(fēng)味烤雞，一定會(huì)令你在以后回憶這段旅程時(shí)追悔莫及。嘗試街邊小吃會(huì)讓旅行更加完整，是品嘗當(dāng)?shù)厝宋臍v史的一種方式。在世界上許多國家，如果你忽略了街上賣的東西，那你錯(cuò)過的不僅僅是一頓廉價(jià)快速的午餐。1、去胡志明市吃越南法式長棍面包

法式長棍面包是法國在東南亞殖民時(shí)留下來的產(chǎn)物，完美地融合西方和東方的食材。餡料可供選擇，標(biāo)準(zhǔn)的長棍面包里有釀肉( 可能是烤豬肉，肉丸或冷盤) 、黃瓜片、香菜、腌蘿卜和白蘿卜、鵝肝醬和蛋黃醬。

長棍面包在越南的流行趨勢(shì)有增無減，在西方國家也很容易找到( 只是不那么正宗) 。最正宗好吃的長棍面包是在西貢的街上。

2、去曼谷吃沙爹豬肉

在整個(gè)東南亞，沙爹牛肉和雞肉較多，但唯獨(dú)在泰國沙爹豬肉是最受歡迎的。切薄的豬肉片先用椰奶、姜黃和其他香料一起腌制，再用木炭烤制。但豬肉只是這道菜的一部分，按照泰國的傳統(tǒng)做法，沙爹豬肉會(huì)和黃瓜沙拉以及甜辣的花生醬放在一起。

沙爹肉起源于印度尼西亞，但它在泰國的人氣會(huì)讓全世界都覺得這是道泰國菜，幾乎每一處戶外燒烤都有它的身影。

3、去布宜諾斯艾利斯吃香腸面包

香腸三明治是南美街頭的主食，在巴西、智利、阿根廷、烏拉圭、秘魯?shù)葒餍小０⒏⒌南隳c面包是簡易版：首先烤制牛肉豬肉混合的香腸，從中間切開，放在硬皮面包上，再淋上加了大蒜的阿根廷香辣醬。

在體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地里，香腸面包很熱門，而且常常被當(dāng)做燒烤前的開胃菜。

4、去孟買吃貝爾普里

印度的街頭小吃統(tǒng)稱為"chaat"，地區(qū)間差別很大，但在全國大部分地區(qū)都可以找到貝爾普里。盡管如此，想吃最正宗的貝爾普里還是要在孟買。

貝爾普里是膨化大米的組合，形似面條的炒粉條叫SEV，再添上蔬菜、香料和酸辣醬。混合下來的食物結(jié)構(gòu)包含濃郁的甜、咸、和辣味，達(dá)到令人興奮的平衡。人們經(jīng)常把這個(gè)小吃與孟買的海灘聯(lián)系起來，但在路邊攤上也可以找到它。

5、去柏林吃咖喱腸

雖然在1949年左右才開始有咖喱香腸，但它在幾十年前就已經(jīng)成為德國流行文化的象征了。這道小吃里的豬肉腸是先蒸了再炸的，加上番茄醬和咖喱粉，然后和薯?xiàng)l、面包一起吃。

旅行不就為了嘴嗎？各地不可不吃的街邊小吃

德國的每個(gè)地方都有咖喱腸，每年大概會(huì)消耗掉8 億個(gè)咖喱腸。咖喱腸在漢堡和柏林格外受歡迎。一般情況下，香腸是整個(gè)吃的，但有些地方會(huì)切成片再供應(yīng)。

6、去特拉維夫吃沙拉三明治

沙拉三明治( 法拉費(fèi)) 的起源頗具爭議：埃及、巴勒斯坦、以色列以及一些別的國家都聲稱沙拉三明治是本國小吃，但都無從證實(shí)。不過，沙拉三明治在以色列美食中有很大影響這點(diǎn)毋庸置疑，被廣泛地當(dāng)做國菜。

旅行不就為了嘴嗎？各地不可不吃的街邊小吃

Falafel的字面意思是指油炸鷹嘴豆丸子，也指帶油炸餡的三明治。沙拉三明治可以澆上沙拉、泡菜、辣椒醬、調(diào)味品和醬芝麻醬，再包在皮塔餅里。雖然世界各地都有沙拉三明治，但在特拉維夫街頭吃到的沙拉三明治，一定是其他地方不可比擬的。

7、去利馬吃酸橘腌生魚

酸橘汁腌魚被普遍認(rèn)為是秘魯?shù)膰耍€因?yàn)檫@道菜有一個(gè)假日，而且在世界范圍內(nèi)也日益流行起來。它的配方很簡單：把新鮮的生魚塊浸泡在酸橘汁里腌制，并加上洋蔥絲、辣椒、鹽和胡椒混合在一起。因?yàn)樾迈r是關(guān)鍵，酸橘汁腌魚通常在制作好幾分鐘之內(nèi)就可以吃了。

鱸魚是傳統(tǒng)酸橘汁腌魚的首選，但在利馬，鰨目魚是更好的選擇。酸橘汁腌魚常見的配料還有紅薯、生菜、玉米和牛油果。

8、去老撾吃蜜延堪

蜜延堪是泰國和老撾的一種很受歡迎的街邊小吃和聚餐零食，酸甜辣咸，每一口食物中，各種味道都在沖擊著你的味蕾。在菜葉上( 卷心菜、菠菜或者是當(dāng)?shù)氐囊环N花椒葉) 堆上一些細(xì)碎的姜絲、椰子肉、花生、酸橙和干蝦米，再均勻地撒上一種香甜辛辣的醬汁。卷上菜葉，一個(gè)蜜延堪就做好了。

老撾人飲食簡單清淡，多以香料調(diào)味，外國人不一定能適應(yīng)，但是的確有風(fēng)味。老撾人喜食糯米，老撾菜特點(diǎn)是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。

旅行中走走停停，除了攝影就是美食最能直接體會(huì)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。